Σιδηρόκαστρο. Μνήμες : Το καφενείο του Προϊστάκη στο Βαρόσι

ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΛΙΑ. ΒΑΡΟΣΙ. Μια σπάνια  φωτογραφία (η μοναδική που κυκλοφορεί μέχρι σήμερα) από το καφενείο του Προιστάκη στην πλατειούλα, στην κορυφή της οδού  Αγίου Γεωργίου, πριν από το πατρικό μου σπίτι. Το θυμάμαι ακόμη πριν στρώσει τσιμέντο μπροστά και όταν έστρωσε το τσιμέντο έβαλε και μια  ξύλινη "πέργκολα" με καλαμιές και κλαδιά  που παρείχε σκιά περισσότερο. Το θυμάμαι όταν ακόμη είχε δεξιά, μπαίνοντας από την είσοδο τον πάγκο. Επίσης και όταν έκανε την αλλαγή και πήγε αριστερά τον πάγκο όταν παντρεύτηκε ο Νίκος την Σωτηρία και μπήκε στο μαγαζί. Η αδελφή μου Ασπασία είχε μετρήσει νομίζω 67 φορές συνεχόμενες το "νινανάι γιάβρουμ" με τον Στέλλιο Καζαντζίδη. Το πικάπ του με ένα μεγάφωνο έξω από το μαγαζί τότε, συγκέντρωνε όλον τον μαχαλά στην πλατειούλα, σχεδόν κάθε βράδυ άνοιξη και καλοκαίρι και ο χορός κρατούσε ώρες. Είχε και μερικά τραπέζια έξω για τους μερακλήδες που απολάμβαναν το ουζάκι χαζεύοντας τις κοπέλες συνήθως να λικνίζονται στους ήχους της μουσικής (συνήθως τσιφτετέλια). Πολλές φορές είχα δώσει τις μπριάνες (βεργιάνες) που έπιανα με τα χέρια στον Κρουσοβίτη και τις προσέφερε τηγανιτές μεζέ στους πελάτες. Σ' αυτό το μαγαζί προσέφεραν σε τρακαδόρο "κρέας κάργας". Σ' αυτό το μαγαζί έβαλαν στοίχημα ποιος θα πάει στις 10 το βράδυ να χτυπήσει την καμπάνα στο εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία κάτι που αποφάσισε να κάνει ο εξάδελφός μου αείμνηστος Χρήστος Παρέτσος. Δύο άτομα της παρέας τον ακολούθησαν κρυφά με σεντόνια και κρύφτηκαν δίπλα σε μνήματα. Αφού χτύπησε την καμπάνα  στην επιστροφή, τινάχτηκαν με τα σεντόνια οι φίλοι του παριστάνοντας τα φαντάσματα, αλλά επειδή τους περίμενε σήκωσε ένα μαχαίρι μεγάλο κυνηγετικό που είχε και όρμησε επάνω τους. Τα "φαντάσματα" πέταξαν τα σεντόνια και όπου φύγει -φύγει ενώ φώναζαν τα ονόματά τους. Πολύ έντονες οι μνήμες από την ζωή εκείνων των χρόνων. Στην φωτό δυο μάγκες από τον Μαχαλά, μπροστά στο μαγαζί του Προιστάκη, Κωνσταντίνος Δράμαλης και ο Μιχάλης Χίτζος μεθούν με γκαζόζες τότε του Τζαβέλα. Πίσω τους φαίνεται το παγκάκι που υπήρχε δεξιά από την είσοδο καθώς και το παράθυρο με το ξύλινο προστατευτικό "κιπέγκι". Πίσω από το παράθυρο αυτό είχε τοποθετηθεί ένα ποδοσφαιράκι.

 

Γιώργος Τσαταλτσινός