Του Δημήτρη Κώττα- Infonews24
«Πυρετώδεις» είναι οι εργασίες αυτές τις ημέρες στα ελαιοτριβεία, καθώς βρισκόμαστε στην «καρδιά» της ελαιοκομικής περιόδου. Είναι η εποχή που οι ελαιοπαραγωγοί πηγαίνουν στα ελαιοτριβεία τη σοδειά τους, για να απολαύσουν το λάδι της χρονιάς. Είναι γνωστό εξάλλου πως το Ελληνικό ελαιόλαδο είναι από τα καλύτερα, αν όχι το καλύτερο του κόσμου.
Τη διαδικασία παραγωγής του
ελαιολάδου στο σύγχρονο ελαιοτριβείο Λυγερά στο Σιδηρόκαστρο Σερρών, κατέγραψε
η κάμερα του Infonews24.
Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης
Παύλος Λυγεράς έδωσε θετικό «πρόσημο» στη φετινή χρονιά, με τα ποσοστά στην
ποσότητα να είναι- λόγω βροχών- υψηλότερα σε σχέση με άλλες χρονιές, ενώ- όπως
επεσήμανε ο ίδιος- το κύριο πρόβλημα εντοπίζεται στην έλλειψη του εργατικού
δυναμικού, των εργατών γης δηλαδή.
Όσον αφορά στην τιμή χονδρικής,
αυτή καθορίζεται ουσιαστικά από την Ισπανία και η παραγωγή της είναι περίπου
ίδια με τα περσινά δεδομένα, δηλαδή μεγάλη, οπότε θα είναι πτωτικές οι τιμές.
Αυτή τη στιγμή η τιμή χονδρικής κυμαίνεται περίπου στα 4,5 ευρώ, με τον κ.
Λυγερά να επισημαίνει πως είναι όμως μια τιμή που είναι προβληματική για τον
ελαιοπαραγωγό, καθώς είναι πολύ κοντά στο κόστος.
Ο ίδιος εκτιμά η τιμή του
ελαιολάδου θα συνεχίζει τα επόμενα χρόνια την πτωτική της πορεία, καθώς στο
«παιχνίδι» της ελαιοπαραγωγής έχουν «μπει» και άλλες χώρες, όπως το Μαρόκο, με
τεράστιες εκτάσεις.